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Ce mélange composé d’herbes, d’oignon, d’ail, d’un peu de piment et de muscade est idéal pour tous les types de plats de pâtes, mais aussi pour les soupes de légumes ou les boulettes de viande. Il est parfait pour les sauces à base de tomates, avec ou sans viande, et les plats gratinés comme la lasagne et les aubergines parmigiana. Ajoutez-en à une farce de ricotta pour des raviolis ou des cannellonis, à des légumes farcis à la viande ou dans une vinaigrette pour une salade de pâtes. Pour un plat de pâtes tout simple, faites revenir de l’ail dans l’huile d’olive, ajoutez les épices, les pâtes cuites de votre choix et garnissez de parmesan frais.