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Spritz sans alcool

Un bon aperitivo italien est une macération de zestes d'agrumes et de racines amères dans l'alcool, rehaussé par l'eau pétillante et les bulles. Son caractère amer et orangé ouvre l'appétit et trône comme roi et maître de l'apéro.

Un nez de zeste d'orange, chaud et ponctué de notes caramélisées. En bouche, l'amertume végétale de la gentiane enrobe la langue, suivies de notes sucrées de pulpe d'orange et de sucre d'orge.