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12.8%

Mousseux rouge biologique

Edition spéciale de l’exception

Dans le verre, la mousse dense coiffe une robe rouge rubis. Parfumé et délicat, le vin déploie d’élégantes notes de prune, d’hibiscus, de cerise et de sucre d’orge. En bouche, la bulle vive et fournie exalte le caractère vineux et végétal de ce rouge sec. La finale persistante est soulignée par une amertume qui amène relief et fluidité à table. D’une singularité déconcertante.

Bulle de table par excellence, l’exception épouse à merveille les saucisses épicées (chorizo, merguez), les viandes de chasse et les salades de betteraves. Bien que l’exception invite à la complexité, on peut aussi très bien l’accompagner d’un simple plateau de charcuteries et d’ antipasti. Au dessert, l’accord avec le chocolat noir se fait tout naturellement.

Dû à la présence de légers tannins, il est fortement conseillé de le laisser un minimum de 2 h au réfrigérateur avant de l’ouvrir. Retenir fermement le bouchon lors de son extraction.

Élaboration : Méthode traditionnelle
Cépages : 39% marquette, 26% frontenac noir, 12% radisson, 10% frontenac gris, 5% sabrevois, 4% acadie blanc, 4% st-pépin
Type : Brut nature
Dosage : 0 g/L de sucre
Alcool : 13 %
Format : 750 ml
Certifié biologique par Ecocert Canada
Nature
Convient aux végétaliens

Température de service : 14 °C

Garde recommandée : jusqu’à 5 ans

Vignoble situé à Canton de Hatley