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Pâte ferme, croûte lavée
Lait cru biologique de vache

Le Frère Chasseur est un fromage fermier fait de lait cru biologique de type Tête de moine. Sa croûte lavée de couleur ocre renferme une pâte ferme jaune maïs aux arômes de fruits confits et de torréfié.

Son nom est tiré du nom d’une société secrète créée par les Patriotes exilés aux États-Unis dont bon nombre venait d’Iberville et de Saint-Jean-sur-Richelieu, où se situe aujourd’hui la fromagerie.
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