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Vin blanc

Cépages : Vidal, Cayuga, St-Pépin et Frontenac blanc

Robe : Jaune citron pâle.
Nez : Notes de citron, de fleurs mellifères, de
pomme jaune, de poire, de pêche et d’herbes fraîches.
Bouche : Construite autour d’une belle vivacité. À l’attaque, on y retrouve les notes d’agrumes, de fleurs et d’herbes présentent au nez. Puis, la bouche se développe sur des notes de fruits du verger : pomme, poire et pêche. De la rondeur est également apportée par la fermentation malolactique et le travail des lies.

Accords (1) : Ce blend de cépages blancs est un vrai passe-partout : crustacés et mollusques, poisson blanc ou volaille, fromages frais, salades estivales, herbes fraîches.

Prêt à boire.

Taux de sucre résiduel : 2,0 g/litre
Acidité totale (tartrique): 6, 67 g/litre

Vin certifié Indication géographique protégée – Versants
Montérégiens, par Écocert.

Vignoble situé à St-Paul-d'Abbostford