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Le Ranch dressing est un classique américain qui date des années 50, originaire de Santa Barbara en Californie. C’est une combinaison d’herbes et d’épices qu’on mélange le plus souvent avec de la mayonnaise et du babeurre pour faire une vinaigrette ou une trempette qui sert avec les légumes, mais aussi avec des ailes de poulet, des frites, etc. On peut aussi préparer la sauce ranch avec du yogourt ou de la crème sûre, et on peut s’en servir comme garniture sur des patates au four ou même des grillades.

Ingrédients: poivre, ail, persil, estragon, ciboulette.