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Mélange original créé spécialement pour le saumon, à base d'épices sauvages de la Gaspésie.

Ce mélange est composé de poivre blanc, de coriandre, de moutarde et de diverses plantes indigènes du Québec, cueillies dans les forêts de Gaspésie. Ces épices sauvages sont un bon complément pour le saumon grillé, poêlé ou encore pour la truite. Il suffit de frotter le poisson avec les épices, juste avant de le cuire. On retrouve dans ce mélange du thé du Labrador qui apporte des notes fraîches et légèrement sucrées. Ces feuilles, une fois broyées, ont un aspect «mousseux» et donnent au rub une apparence inusitée.

Ingrédients: moutarde, coriandre, poivre blanc, poivre des dunes, comptonie, algue petit-goémon, thé du labrador.