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Ce Pinot Noir dégage au nez des arômes de fruits comme la cerise, d’épices douces ainsi que de subtiles notes boisées. Fidèle aux arômes perçus à l’olfaction, la bouche est toute en longueur avec de beaux tannins fondus.

Il présente un bel équilibre entre la fraîcheur du fruit, l’acidité et la minéralité. Selon les plats qu’il accompagne, il se déguste aussi bien à 13 degrés qu’à 18 degrés et son potentiel de garde est estimé à 5 ans.

ACCORDS: Cailles rôties, médaillons de porc, bœuf bourguignon,​ ​salade de canard aux petits fruits et les fromages du Québec.
Style: Aromatique et souple
Cépage: Pinot noir
Degré d'alcool: 12%
Taux de sucre résiduel: 2,6g /L
Robe: Rose rubis
Notes de dégustation: cerise, épices, boisé
Vinification: Élevage en barriques françaises pour 10 mois