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Ajoutez un bouquet de coriandre fraîche et votre couscous sera aussi bon que celui que vous avez mangé à Casablanca.

Vous retrouverez dans ce mélange d'épices les saveurs authentiques du Maroc, avec du paprika, des piments marocains doux, du gingembre, de la menthe, du quatre-épices, du poivre noir, du cumin, de la cannelle et une généreuse quantité de safran. À utiliser dans les couscous de viande ou de légumes, évidemment, mais aussi dans tous les plats mijotés, braisés, auxquels vous désirez ajouter une touche de parfums à la marocaine. Délicieux frotté une pièce d'agneau!

Ingrédients: piments, paprika, poivre noir, cumin, gingembre, carvi, quatre-épices, piment, cannelle, menthe, safran.