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Le cumin est une épice qui sert dans presque toutes les cuisines du monde. Il parfume aussi bien les plats du Maroc que ceux de l'Inde ou du Mexique.

Le cumin de la Syrie, à cause de sa saveur exceptionnelle, est généralement plus cher que celui de l'Inde. Son parfum frais complémente bien celui des kebabs, mezzes, tajines, couscous et plats de pomme de terre. Lorsque grillé, c'est une excellente épice à servir en finition, sur des grillades, une soupe ou un plat d'hummus.
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Épices de Cru
Épices entières

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